フラットホワイトはラテじゃないという定義

フラットホワイトとラテは似てるけど別物のコーヒーです。

そう、実はあるんです。フラットホワイトの作り方やミルクの割合は全然ラテと比べて違いますし、飲んだ時の口当たりにも相違があります。

サムネの答えは「ラテ」でした！
なぜかは気になる人はスクロールしないで答えまで飛んでみて

フラットホワイトとラテの違い

同じコーヒー飲料のフラットホワイトとラテですが、差異がある以上は別の飲み物です。

この2つの違いを見ていきましょう。

どちらもエスプレッソをミルクで割るのですが、その割合が違います。

ミルクをスチーミングするとフォームドミルクとスチームミルクが出来上がります。
フラットホワイトはスチームミルクはたっぷりでフォームドミルクは極力少なめに作られるのです。

フラットホワイトはラテと比べると、泡のきめが滑らかでシルキーな舌触りになります。

ラテはフォームドミルクが1cmぐらいあるのが目安ですが、フラットホワイトのフォームドミルクは薄く平らになるくらい。

ミルクの割合を比較

フォームドミルクとスチームミルクの割合に違いがありましたが、全体的なミルクの総量もフラットホワイトとラテでは異なった分配になっています。

エスプレッソは1ショット（30ml）で、通常ラテなどを作る場合は2ショットで淹れます。

したがって、エスプレッソの量は約60mlとなり、フラットホワイトのミルクは約120ml含まれることになりますね。

対して、ラテはミルクがエスプレッソの3倍なので、180mlが基本的な量です。

もちろん、好みや店によっても割合は変わりますが目安の量はこんなもの。

フラットホワイトの定義はない？

他のコーヒーに比べてフラットホワイトがでてきたのはわりと最近。

昔から飲まれているものだと、時が経つにつれ定義もしっかりしてきますが、フラットホワイトはコーヒー界ではまだまだ新参者なので作り方や量などがあまり定まっていません。

一応ほとんどの人の認識として、上記で説明した通りではありますが、ラテと混同されるなどでガチガチに決まった定義では浸透していないかなと思います。

フラットホワイトの他にも日本では人によってアメリカーノも微妙に違った認識で捉えたり・・・

アメリカーノとアメリカンの違い知ってる？

発祥はオーストラリア

フラットホワイトの発祥地はオーストラリア

オセアニアの辺りではフラットホワイトが大人気です。日本ではまだ知れ渡ってないフラットホワイトですが、オーストラリアやニュージーランドの住民に知らない人はいないぐらい。

なぜフラットホワイトと呼ばれるのか

1960年代〜70年代のオセアニアではラテのことをホワイトコーヒーと呼んでいました。（おそらく現地にはロングブラック・ショートブラックがあったからかな？と筆者の想像）

その時代にオーストラリアのカフェで度々“White Coffe – flat.”（ホワイトコーヒー、フラットで）と頼まれたそうです。フラットとは平らという意味、つまりホワイトコーヒー（当時のラテ）をミルク少なめで作ると表面がフラットになるため、そう呼ばれていったのです。

スタバのフラットホワイトとラテ

日本のスタバにはフラットホワイトがメニュー上に残念ながらありません。

がしかし、ミルクの割合はカスタマイズできるので自分で調整してフラットホワイトに近いものはできます。ミルクの柔らかいきめ細かさにこだわりがなければ、十分にフラットホワイトを味わえるはずです。

また、バリスタさんにフラットホワイトっぽくカスタマイズしてほしいと伝えれば、いい感じのカスタマイズを提示されるかも。

海外のスタバでは、フラットホワイトは普通に提供されておりますが、トール・グランデ・ヴェンティのサイズが選べるラテと比較してフラットホワイトはサイズが選べません、ショート一択。

こちらはドイツのスタバメニュー

筆者はヨーロッパのスタバで初めてフラットホワイトを頼んだときにショートサイズの紙コップあったんだ、と驚きました^^

フラットホワイトでおうちカフェ

おうちカフェでフラットホワイトを飲んでゆっくり過ごしましょう！

フラットホワイトに必要な材料▽

フラットホワイトに必要な器具▽

作り方▽

ステイホームする人が増えている昨今ですが、自宅でも美味しいフラットホワイトが飲みたいですよね