【作り方】おうちで食べるアフォガートはまた格別ね【食べ方】

アフォガートとは

アフォガート【affogato】はイタリアから発祥した甘さとほろ苦さがコラボした、デザートです。

affogatoはイタリア語ですが英語でも同じくaffogatoで通じます。

材料はアイスとブラックコーヒー

主にバニラアイスが使われ、アイスだけはなくジェラートも好まれています。

アイスクリームとジェラートの違い
アイスクリーム　乳脂肪分8％以上
ジェラート　乳脂肪分5％前後

使われるコーヒーも、エスプレッソ・ドリップコーヒー・リキュール、もしくは紅茶など、暖かい飲み物ならOK。

アフォガート
アフォガード

アボカドorアボガドと似た雰囲気の間違われ方ですよね。

材料▽

アフォガートの基本形としてはバニラアイスとコーヒーなので、筆者はバニラ味をオススメします。

バニラアイス x HOT飲料コンビネーションまとめ

あくまでアイスがメインのデザートなので、アイスにかける飲料の量はひかえめが良いですよ。

エスプレッソは1ショット大体30mlなので、他の飲料でもそれくらいが目安かと思います。

アフォガートは冷たいアイスと暖かい飲み物のギャップが良いので、飲み物は冷まさないでかけましょう。
冷ましたらただのコーヒー味のアイスになってしまいますので。

それと、飲料は食べる直前にかけましょう。
お客様にお出しする場合なら、用意した飲料は別の容器に入れて提供してみてください。

こういう感じのショットグラスだと見た目も綺麗に収まるのでオススメです▽

ショットグラス(30ml)